ALERGIA (III)

Alergia a los alimentos:

Cerca del 15% de la población manifiesta alergia o intolerancia a determinados tipos de comida. Alergia e intolerancia alimenticia son conceptos que a menudo se confunden porque la sintomatología es análoga, pero sólo en el primer caso está involucrado el sistema inmunológico.

Síntomas y reacciones relacionados con el cuerpo

• Boca: inflamación
• Aparato digestivo: diarrea, vómito
• Aparato respiratorio: síntomas asmáticos

La clave para distinguir una alergia de una intolerancia, es que los primeros síntomas de la alergia (picor e hinchazón de los labios) suelen aparecer aproximadamente un minuto después de haber estado en contacto con el alimento al que se es alérgico.

Las alergias alimenticias más comunes son

• A la leche de vaca
• A los huevos
• A los pescados y mariscos (ej. gambas u ostras)
• A los frutos secos, en especial a los cacahuetes

Hay infinidad de posibles reacciones cruzadas entre alimentos

• Zanahoria: apio, anís, manzana, patata
• Cereales: trigo, centeno, cebada, avena, maíz, arroz
• Merluza: anguila, escombro, salmón, trucha, atún
• Ajo: cebolla, espárragos
• Guisantes: lentejas, regaliz, brotes de soja, judías, avellanas, hinojo
• Melocotón: albaricoque, ciruela, plátano
• Arroz: cereales, maíz
• Gambas: cangrejo, langosta, calamar

Alergia a los medicamentos:

En ocasiones algunos fármacos pueden provocar reacciones alérgicas en algunas personas. Alrededor del 5% de la población sufre este tipo de alergia.
Las personas alérgicas deben evitar totalmente los fármacos que les producen alergia e informar al especialista de cualquier otra reacción a medicamentos.
Medicamentos que suelen provocar este tipo de reacciones:

• Antibióticos
• analgésicos (AINE)
• anestésicos locales o generales
• relajantes musculares
• medios de contraste iodados
• vitaminas,…
• Penicilina (Tenga especial precaución al tomar leche de vaca: puede estar tratada con penicilina)
• Otros

Alergia a las picaduras de insectos:

Se debe normalmente a las sustancias tóxicas que se inyectan con el veneno de los Himenópteros (avispas y abejas). No es la alergia más común, afecta al 1% de la población, pero si una de las más graves. Esta alergia da cuadros de anafilaxia en los que existen bastantes riesgos de mayores complicaciones.

Algunos consejos para evitar las picaduras de insectos

• Evitar las salidas al campo en primavera y verano
• Evitar andar descalzo, mejor zapato cerrado
• No llevar ropa de colores vistosos o de flores en las salidas al campo
• Mantener los cubos de basura bien cerrados
• No ahuyentar al insecto si esta cerca
• En caso de picadura, alejarse del lugar donde se ha producido